La première étape est de choisir un gâteau adéquat par rapport au nombre d’invités. Il faut qu’il y en ai pour tout le monde évidemment et éviter le gaspillage, qui dit gaspillage dit un surcoût pour votre budget. N’ayez pas d’inquiétude à  choisir un gâteau plus petit, il sera tout aussi beau et bon, je vous l’assure. On sait tous que lors d’un mariage, on a les yeux plus gros que le ventre, moi la première. Les invités n’ont souvent plus de place pour le dessert et ne prennent pas de grosse part de gâteau, c’est compréhensible à vrai dire. Le principale, c’est qu’il soit apprécié même si la personne ne le mange pas entièrement, il aura eu envie de le goûter. Si vous donnez envie d’en manger à une personne qui n’a plus faim, alors votre gâteau est réussi. Le volume et la mise en scène mise en place autour du gâteau y joue un grand rôle, c’est pourquoi je peux donner une impression volumineuse au gâteau avec 1 ou 2 étages de fake-gâteau. Le conseil que je vous donne, ne prenez pas un trop gros gâteau et jouez sur la présentation de celui-ci, car il en sera tout aussi bon pour vos papilles !   

Il est très important que vous choisissiez un gâteau qui vous ressemble, pas au sens propre bien sûr. Ce qu’il faut éviter absolument c’est de choisir en fonction d’une tendance actuelle ou en fonction des goûts des autres, faites vous plaisir et prenez un gâteau qui vous plaît et dont vous avez toujours rêvez. Quelque chose de fondant, croustillant, léger, épais, crémeux, croquant ? Ajoutez-y un peu de vous, quel style ? plutôt sobre ? chic ? Élégant ? Si vous avez aucune idée alors réfléchissez-y calmement en regardant des exemples qui vous plaisent et d’autres qui ne vous plaisent pas sur internet. En lisant ces lignes vous vous êtes peut-être dit ou imaginez un gâteau ou un style de gâteau que vous aimeriez, si c’est le cas alors vous êtes alors sur la bonne voie ! 

Votre gâteau doit refléter le thème de votre mariage, si vous avez la possibilité d’accorder le gâteau avec le thème du mariage, faites le, c’est vraiment un plus. La saveur ne va pas énormément différer à la limite mais la décoration elle, oui ! Si vous avez choisi un thème exotique avec des fleurs, alors ajoutez des fleurs à la décoration de votre gâteau, rien ne sera de trop. Si le thème est dans les tons bleus clairs alors demandez un gâteau bleu et ainsi de suite.  Pour que ce soit plus explicite et que le rendu vous convienne vraiment, n’hésitez pas  à me montrer la planche de moodboard de votre mariage, cela peut me donner des idées pour avoir une vision différente de son agencement.   

Choisir le parfum de votre gâteau est une étape cruciale, pleins de composants sont pris en compte. Il faut que vous choisissiez en fonction de vous avant tout mais il faut penser également aux aliments allergènes comme les arachides ou les fruits à coques, aux parfums qui ne se font que très rarement. Pour un choix plus sûr je vous conseille de partir sur des parfums plus  traditionnels, en général aimés par plus de personnes, il y en a beaucoup, la vanille, le chocolat, la fraise en font partie. Vous avez la possibilité de choisir le parfum en fonction des saisons également plus exotique ou plus froid en fonction de ce qui est faisable avec votre prestataire.