Le Cake Design
Le cake design, c’est le gâteau idéal pour fêter un évènement et le rendre unique.
Choisissez vos saveurs, vos couleurs, votre thème et votre design afin de créer un gâteau sur mesure pour votre évènement.
Les gâteaux sont composés d’un molly cake (gâteau moelleux à base de crème fouettée et sans beurre) et sont garnis d’une ganache montée et de l’insert de votre choix.
Le Naked Cake
Le Naked Cake, littéralement le “gâteau nu” reprend le principe du Layer Cake à la différence que le lissage de la crème se veut moins dense, voire absent, dévoilant ainsi les différentes tranches du gâteau. La décoration, dans un style plus sobre et champêtre, est le plus souvent composée de fruits et/ou de fleurs.
Il faudra un minimum de 30 parts pour avoir deux étages, il sera cependant possible d’avoir deux étages en ajoutant un dummie : un étage factice. Les étages factices peuvent être proposés pour limiter le nombre de parts tout en conservant une pièce montée imposante.
Le Petit Naked Cake : 15 parts
Le 15 parts est possible avec une décoration moins élaborée : prénom ; âge , pas de modelage, décoration légère avec des fleurs, meringues, fruits…
Le Drip Cake
Le Drip Cake est composé de tranches de gâteaux et de ganache. Sa décoration sous forme de coulures donne l’impression que le nappage aurait “dégouliné”, mais de façon très esthétique et élégante. Ajoutez une touche de douceur en le garnissant des gourmandises de votre choix (Kinder, meringue, bonbons…). Le lissage de votre Drip Cake peut être réalisé à base de crème ou en pâte à sucre. Nous conviendrons ensemble de la décoration du gâteau par thème ou par couleur.
Le Layer Cake
Le Layer Cake est un gâteau où sont superposées plusieurs tranches de gâteau entre lesquelles on découvre une ganache légère accompagnée de fruits pour plus de fraîcheur. C’est à la découpe que vous découvrirez les différentes tranches du gâteau révélant plusieurs textures et saveurs. Le lissage du Layer Cake est réalisé à base de crème et peut être accompagné de décorations en pâte à sucre. Des mignardises ainsi que des fruits peuvent être incorporés à l’intérieur du gâteau.
Le Number/Letter Cake
Très tendance pour les anniversaires, le Number/Letter Cake dévoile les initiales de la personne ou bien son âge. Ce gâteau est composé d’une pâte sablée, d’une ganache montée et de fruits . Fruits, bonbons et fleurs comestibles viendront parfaire la décoration de votre gâteau. Certaines formes sont possibles également : l’étoile, le coeur, le sapin, le lapin…
Un supplément sera demandé si vous souhaitez y ajouter une décoration thème (ex : sirène ; licorne ; Minnie…)
Les Cupcakes
Ces petits gâteaux colorés américains peuvent être décorés avec une base de crème chantilly. Vous pourrez choisir la saveur (vanille, chocolat, M&M’s) ainsi que l’insert de votre choix (lemon curd, spéculos ou Nutella).
Le Maxi Cupcake
Un cupcake version XXL à partager ! La décoration de votre Maxi Cupcake est personnalisable et sera à définir ensemble.
Les meringues
Qui ne raffole pas de ces délicieuses pâtisseries ? Je vous laisse le choix de la forme (classique ou en forme de rose) ainsi que de la couleur (unie ou bicolore).
Les sablés (ou biscuits décorés)
Autorisez-vous toutes les fantaisies avec ces petits biscuits décorés aussi beaux que bons !
- Tarifs : pour des sablés nature → 1,5 € pièce ; pour des sablés uniquement recouverts de pâte à sucre et tampon → 2€ pièce ; pour des décors plus complexes → entre 3 / 4 € pièce. Commande de minimum 15 biscuits.
Les dummies
Les dummies, ces étages de gâteaux factices en polystyrène, vous permettent de donner de l’ampleur à votre gâteau, mais aussi de garder un souvenir de celui-ci.
Le tarif peut varier selon la décoration souhaitée : lissage crème, pâte à sucre, décor, etc.
Tarifs indicatifs selon le diamètre du gâteau :
- 15 cm : entre 15 et 20€
- 20 cm : entre 20 et 25€
- 25 cm : entre 25 et 30€
- + de 25 cm : à définir
Les modelages
Les modelages complexes sont comptés en supplément : les tours de château, la tête de chien, le ballon de football, l’escarpin, etc.
La livraison
- Retrait des gâteaux directement à l’Atelier à Trets.
- Livraison possible selon disponibilité : à Aubagne (parking livraison d’Alinéa), Aix-en-Provence/Le Tholonet (devant Thiriet), Plan de Campagne (parking de Gifi) – Tarif des livraisons sur demande.
