Tous mes gâteaux se composent d’un molly cake (gâteau moelleux à base de crème fouettée et sans beurre) garni d’une ganache montée et d’inserts de votre choix.
Le Layer Cake
Le Layer Cake est composé de plusieurs tranches de gâteaux entre lesquelles on dégustera une ganache légère accompagnée de fruits ou de mignardises. C’est à la coupe que vous découvrirez les différentes textures et saveurs. Le lissage du Layer Cake est fait à base de crème et peut être accompagné de décorations en pâte à sucre. Des mignardises ainsi que des fruits peuvent être incorporés à l’intérieur du gâteau.
- Tarif : 8 € la part (20 parts minimum).
Le Drip Cake
Le Drip Cake est composé de tranches de gâteaux et de ganache. Sa décoration sous forme de coulures donne l’impression que le nappage aurait “dégouliné”, mais de façon très esthétique et élégante. Ajoutez une touche de douceur en le garnissant des gourmandises de votre choix (Kinder, meringues, bonbons…). Le lissage de votre Drip Cake peut être réalisé à base de crème blanche ou colorée. Nous conviendrons ensemble de la décoration du gâteau par thème ou par couleur.
- Tarif : 8 € la part (25 parts minimum).
Le Naked Cake
Le Naked Cake, littéralement le “gâteau nu” reprend le principe du Layer Cake à la différence que le lissage de la crème se veut moins dense, dévoilant ainsi les différentes tranches du gâteau. La décoration, dans un style plus sobre et champêtre, est le plus souvent composée de fruits et/ou de fleurs.
- Tarif : 7€ la part (20 parts minimum) selon la décoration choisie (plus ou moins chargée) ou selon la saison (pour les fruits). Gâteaux de mariage → sur devis.
Le Number/Letter Cake
Très tendance pour les anniversaires, le Number/Letter Cake dévoile les initiales de la personne ou bien son âge. Ce gâteau est composé d’une pâte sablée ainsi que d’une ganache montée. Fruits, bonbons et fleurs comestibles viendront parfaire la décoration de votre gâteau.
- Tarif : 5€ la part (15 parts minimum).
Les Cupcakes
Ces petits gâteaux colorés américains sont décorés avec une crème chantilly. Vous pourrez choisir la saveur du cupcake (vanille, chocolat, M&M’s) ainsi que l’insert de votre choix (lemon curd, spéculos ou Nutella).
- Tarifs : décor crème → 3€ pièce Minimum 10 cupcakes
Le Maxi Cupcake
Un cupcake version XXL à partager ! La décoration de votre Maxi Cupcake est personnalisable et sera à définir ensemble.
- Tarif : sur demande.
Les meringues
Qui ne raffole pas de ces délicieuses pâtisseries ? Je vous laisse le choix de la forme (classique ou en forme de rose) ainsi que de la couleur (unies ou bicolores).
- Tarif : 15€ les 50 meringues formes mixtes
Les sablés (ou biscuits décorés)
Autorisez-vous toutes les fantaisies avec ces petits biscuits décorés aussi beaux que bons !
- Tarifs : pour des sablés nature → 1,5€ pièce ; pour des sablés uniquement recouverts de pâte à sucre et tampon → 2€ pièce ; pour des décors plus complexes → entre 3 / 4 € pièce. Commande de minimum 15 biscuits.
Les dummies
Les dummies, ces étages de gâteaux factices en polystyrène, vous permettent de donner de l’ampleur à votre gâteau, mais aussi de garder un souvenir de celui-ci.
Le tarif peut varier selon la décoration souhaitée : lissage crème, pâte à sucre, décor, etc.
Tarifs indicatifs selon le diamètre du gâteau :
- 15 cm : entre 15 et 20€
- 20 cm : entre 20 et 25€
- 25 cm : entre 25 et 30€
- + de 25 cm : à définir
Les gâteaux sculptés
Les modelages complexes sont comptés en supplément : les tours de château, la tête de chien, le ballon de football, l’escarpin, etc.
La livraison
- Retrait des gâteaux directement à l’Atelier à Trets.
- Livraison en point de RDV possible selon disponibilité : à Aubagne (parking livraison d’Alinéa), Aix-en-Provence/Le Tholonet (devant Thiriet), Plan de Campagne (parking de Gifi) = 30 euros
- Tarif des livraisons sur demande.
